2011, 12 (2)
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Aspectos relevantes en el almacenamiento de banano en empaques con atmósferas modificadas
Diego A. Castellanos, Néstor A. Algecira, Claudia P. Villota.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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1- Metilciclopropeno (1-MCP): Efecto en la deshidratación del raquis y calidad de Uva de mesa (Vitis vinifera L.)
Romeo Castro-Valencia, Jesús Manuel García-Robles, Jorge Nemesio Mercado-Ruiz, Reginaldo Báez-Sañudo.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Evolução da maturação da manga Haden submetida ao Etefom
Nobuyoshi Narita, Edison Martins Paulo, William Hiroshi Suekane Takata, Andreia Cristina Silva Hirata.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia
Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Érica Regina Daiuto, Nathalie Cardoso Cabia, Rogério Lopes Vieites, Lídia Raquel de Carvalho.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Evaluación de la calidad y tiempo de almacenamiento del fruto de tres variedades de limón mexicano
Ana Angélica Muñoz Lazcano, Crescenciano Saucedo Veloz, Cecilia García Osorio, Manuel Robles González.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Efecto de recubrimiento con Quitosano y cera comercial en la calidad de naranja 'valencia' durante el almacenamiento
Judith Fortiz Hernández, Jorge Mercado Ruiz, Armida Rodríguez Félix.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Effect of packages with biofilms in physicochemical and sensory characteristics of strawberries
Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto, Ângela Giovana Batista, Cosme Damião Barbosa, Gilmar Vieira, Enilson de Barros Silva.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Manutenção da qualidade pós-colheita do tomate 'pitenza' submetido a atmosfera controlada
André José de Campos, Rogério Lopes Vieites, Leandro Camargo Neves, Pedro Antonio Robles, Antonio Asencio Calderón Garcia.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Radiação ultravioleta (UV-C) na caracterização pós-colheita do tomate 'pitenza'
André José de Campos, Rogério Lopes Vieites, Leandro Camargo Neves, Pedro Antonio Robles, Francisco Artés Calero.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Qualidade de frutos de pimentão em função de concentrações de ethephon durante o amadurecimento.
Ewerton Gasparetto da Silva, William Hiroshi Suekane Takata, Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida, Regina Marta Evangelista, Elizabeth Orika Ono, João Domingos Rodrigues.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia
Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo, Rogério Lopes Vieites, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Nathalie Cabia.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Sanitization time for fresh-cut beet root
Maria Carolina Dario Vitti, Ricardo Alfredo Kluge, Cláudio Rosa Gallo, Vanessa Daniel Groppo, Celso Luiz Moretti, Angelo Pedro Jacomino, Fabiana Fumi Sasaki, Juan Saavedra del Aguila.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Evaluación de la calidad en la industrialización del chile habanero (Capsicum chinense).
Nelly Chan Chunab, Enrique Sauri Duch, Leticia Olivera Castillo, José I. Rivas Burgos.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Uso de biofilmes de amido em raízes de mandioca minimamente procesadas
Celina M. Henrique, Patricia Prati.
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Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas
Maria Carolina Dario Vitti, Fabiana Fumi Sasaki, Patrícia Miguel, Celso Luiz Moretti, Angelo Pedro Jacomino, Ricardo Alfredo Kluge.
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Mandioca minimamente processada submetida à radiação de acelerador de elétrons
Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Lídia Raquel de Carvalho, Viviane Citadini Russo, Ligia Mouriguchi Watanabe, Mariana Gonçalvez Lozano, Márcia García, Maria Rosa de Morales.
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