2002, 5 (9)

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Extracción de aceites con fluido supercrítico

Gabriela Ciani , Giselle Chancalay , Anabel Girotti , Alicia Glusman , M. Laura Pacheco.

Invenio

Tecnología del ahumado de pescados

Alexis Debuchy , Ana Julia Noe.

Invenio

Aceite de pescado

Diego Pistelli , Lorena Bertone , Melina Bianchi , Natalia Lopresti.

Invenio