La producción agrícola a nivel mundial ha sufrido en los últimos años una reducción en la producción de hortalizas; además, el aumento de la población hace insuficiente la producción actual (Tamath, 2008).

Por otro lado, la aplicación continua de agroquímicos puede provocar impactos negativos en los agroecosistemas, tales como la lixiviación de nitratos, contaminación de recursos hídricos y emisiones gaseosas; lo cual causa daños irreparables al ambiente (Zahid et al., 2015) y con riesgo potencial para la humanidad (Vejan et al., 2016).

A partir de la Cumbre de Río de Janeiro, efectuada en el año 1992, donde se denunció la naturaleza contaminante de las producciones agrícolas con altos insumos, se hizo un llamado para desarrollar una agricultura sostenible. Cuba se pronunció a favor de los acuerdos de la Cumbre y a partir de 1994 comienza a desarrollarse un creciente proceso de diversificación de la agricultura y un tránsito hacia nuevas formas de explotación de los suelos. En ese marco se desarrolla a gran escala la producción de hortalizas en zonas urbanas y periurbanas (Pérez, 2008).

Por lo anteriormente expuesto se hace necesaria la continua búsqueda de alternativas, a través de las cuales se puedan aprovechar al máximo los componentes de producción, tales como el suelo y los insumos, para lograr de esta manera una mayor productividad, que permita obtener mayores utilidades económicas, todo esto en consonancia con el medioambiente (Tamath, 2008).

En la década del 90 se crearon en Cuba las condiciones para favorecer la producción de bioproductos con el surgimiento del Frente Biológico. El empleo actual de bioplaguicidas, biofertilizantes y bioestimuladores vegetales ha resultado una opción importante para la agricultura cubana, como parte del Programa Nacional Científico-Técnico Biotecnología Agrícola (Terry et al., 2015).

El término biofertilizante es ampliamente utilizado y hace referencia al "inoculante biológico". Por lo general, se refiere a formulaciones de microorganismos vivos o latentes (bacterias u hongos, solos o combinados), que son agregados a los cultivos agrícolas para estimular su crecimiento y productividad y que pueden ser un sustituto parcial o completo de la fertilización química (Singh et al., 2014).

El pimiento (Capsicum annuum L.) es una planta que pertenece a la familia Solanácea, sus frutos son ricos en provitamina A, vitaminas B y C y en minerales como calcio, fósforo, potasio y hierro (Elizondo y Monge, 2017).

Es una especie de hortaliza oriunda de Centro y Suramérica, específicamente de la zona de México, Bolivia y Perú; su principal aprovechamiento está en la alimentación humana, como hortaliza de acompañamiento o como condimento y colorante. Al pimiento se le atribuyen propiedades medicinales, como digestivo y diurético (Maroto, 2000, citado por Luna et al., 2013).

La variedad español es una planta vigorosa con una altura de 70-80 cm. Muestra buena adaptación climática, lo que permite realizar siembras tardías. Los frutos son rectangulares y de superficie no lisa (Ministerio de la Agricultura (Minag)-Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), 2009).

En el año 2018 se cosecharon en el mundo 3 766,757 ha de pimiento, con una producción de 40 936,076 toneladas y un rendimiento promedio de 20.8 t.ha-1; de ellos aproximadamente la mitad correspondieron a China continental, primer productor mundial, con 816,831 cosechadas y 18 506,001 toneladas producidas (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 2019).

En Cuba la producción de pimiento oscila de 8.5 a 10.35 t. ha-1 en condiciones de campo (Rodríguez et al., 2014). En la provincia Santiago de Cuba en el año 2019 se sembró un área total de 549, 2 ha y se produjeron 2 544.7 t.

La investigación tuvo como objetivo evaluar cuál de las variantes experimentales con los bioproductos ensayados arrojó el mejor comportamiento en los indicadores altura de la planta, número de frutos, masa fresca del fruto y rendimiento agrícola de la planta.

MATERIALES Y MÉTODOS

Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con 4 tratamientos y 4 réplicas.

Los tratamientos utilizados fueron:

T1: Testigo sin aplicación.

T2: Fitomas E por aspersión con mochila a razón de 1,0 L.ha-1, después de la germinación y antes de la floración.

T3: Lixiviado de humus de lombriz, por aspersión con mochila a razón de 10 t.ha-1, después de la germinación y antes de la floración.

T4: Estiércol vacuno, esparcido al suelo y en el momento de la siembra, a razón de 100 t.ha-1. No debe aplicarse fresco ni totalmente meteorizado.

La investigación se desarrolló en condiciones de campo abierto en el huerto intensivo Vega de Limones del Consejo Popular Filé, III Frente, provincia Santiago de Cuba, en un suelo pardo sin carbonatos, desde la fase de trasplante hasta la cosecha del cultivo del pimiento (Capsicum annum L.) variedad Español en el período de Enero/2019 a Junio/2019.

Indicadores evaluados desde la fase de trasplante hasta la cosecha

• Durante el crecimiento vegetativo (45 días después del trasplante)

  -- Altura de la planta (cm). Se midió a partir del cuello de la raíz con cinta métrica.

• b) En la fase de fructificación

  -- Número de frutos por planta (U). Por conteo directo en el campo sin tener en cuenta la categoría de estos, durante la segunda cosecha.

  -- Masa fresca promedio del fruto (g) por planta. Se utilizó balanza comercial. Se realizó durante la segunda cosecha.

  -- Rendimiento comercial de la variedad en t.ha-1, se calculó sobre la base de la masa de todos los frutos por unidad experimental, según lo obtenido en cinco cosechas. Se realizó su pesaje y luego se extrapoló a toneladas por hectárea mediante la fórmula:

Los datos particulares obtenidos para cada variable respuesta fueron evaluados estadísticamente mediante análisis de varianza de clasificación simple para muestras compuestas de igual tamaño y comparación múltiple de medias, por la prueba de Tukey al 5 %.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Efecto de los tratamientos sobre el crecimiento de la planta

Respecto al efecto de los tratamientos sobre la altura de la planta en cm (Tabla 1) durante la fase de crecimiento vegetativo, se observa que la mayor media correspondió a la aplicación del lixiviado de humus de lombriz (Tratamiento 3), que superó significativamente a los demás tratamientos, aunque el Testigo sin aplicación (Tratamiento 1) se vio superado estadísticamente por los restantes tratamientos.

Los datos antes expuestos parecen deberse a la riqueza en sustancias bioestimuladoras del crecimiento vegetal, así como en microorganismos y minerales, según reportó Rodríguez (2017) al investigar el impacto del lixiviado de humus de lombriz sobre el crecimiento y productividad del cultivo de habichuela (Vigna unguiculata L. Walp).

Efecto de los tratamientos sobre la productividad del cultivo

Número de frutos por planta

El número de frutos por planta en la etapa de fructificación de la planta de pimiento (Capsicum annum L.), variedad Español, se ilustra en la Tabla 2, donde se observa una respuesta superior, en cuanto a la media absoluta, del tratamiento 4 (Estiércol vacuno: 100 t.ha-1), la cual supera significativamente a los restantes tratamientos, con la menor media para T1 (Testigo sin aplicación).

Este indicador del número de frutos por planta, de conjunto con su biomasa fresca, está muy asociado al rendimiento agrícola en frutos.

Los resultados obtenidos guardan relación con los reportados por Quiala (2021), que reportó valores entre 3 y 7 frutos por planta al investigar el efecto de bioproductos de origen microbiano sobre este indicador en el pimiento variedad Verano 1.

Los datos obtenidos en este ensayo son inferiores a los logrados por Rodríguez et al., (2020), que reportaron valores que oscilaron entre 3.87 y 8.79 frutos por planta al evaluar el efecto del estiércol ovino y del lixiviado de humus de lombriz en este parámetro de la productividad del cultivo.

Masa fresca promedio del fruto

En la Tabla 3 se expone el efecto de los tratamientos sobre la masa fresca del fruto, aspecto igualmente muy relacionado con el potencial productivo de la planta.

En la tabla antes referida puede observarse que la mayor media correspondió al tratamiento 4 (Estiércol vacuno: 100 t.ha-1), que superó estadísticamente los restantes tratamientos, con la menor media en la variante experimental, donde no hubo aplicación alguna de bioproducto (T1: Testigo sin aplicación).

Los resultados obtenidos en el cultivo investigado se corresponden con los reportados por Rodríguez et al. (2020) cuando emplearon estiércol ovino y lixiviado de humus de lombriz bajo condiciones de campo abierto en el cultivo del pimiento (Capsicum annum, L.). Estos autores señalaron que los indicadores de la productividad del cultivo evaluados en la investigación evidencian que los productos bioestimuladores pueden aumentar el número de frutos y la biomasa fresca en diferentes cultivos, ya que aportan sustancias fisiológicamente activas que tienen tales efectos, no solamente en estas variables, sino además en diferentes componentes productivos.

Rendimiento agrícola del cultivo

En la Tabla 4 aparecen expuestos los valores en t.ha-1 del rendimiento obtenido para cada uno de los tratamientos investigados.

En la referida tabla puede verificarse que el mejor resultado correspondió al tratamiento 4 (Estiércol vacuno: 100 t.ha-1), lo cual guarda correspondencia con el número de frutos por planta y la masa fresca del fruto para la misma variante experimental (Tratamiento 4).

Por su parte, Rodríguez et al., (2020), al evaluar el impacto del estiércol ovino y del lixiviado de humus de lombriz en indicadores del crecimiento y productividad en el cultivo del pimiento (Capsicum annum L.), encontraron un efecto positivo del estiércol vacuno en el rendimiento en frutos, ya que los abonos orgánicos mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo; pues mejoran la estructura debido a la formación de agregados más estables, reducen la plasticidad y cohesión de los suelos arcillosos, aumentan la capacidad de retención de agua, incrementan considerablemente la capacidad de intercambio iónico, activan la disponibilidad de nutrientes, regulan el pH del suelo, aumentan la actividad microbiana, favorecen la asimilación de los nutrientes por su lenta liberación.

La incorporación de abonos orgánicos se debe hacer antes de la siembra, ya que propician una buena descomposición de la materia orgánica y una adecuada liberación de los nutrientes (Terry et al., 2015).

El empleo de fertilizantes sintéticos no ha resultado ser la panacea esperada, ya que del total de los fertilizantes aplicados solo del 10 al 40 % es asimilado por las plantas y, además, porque la pérdida de la fertilidad de los suelos, en los sistemas intensivos, ha obligado a los productores a incrementar el uso de estos fertilizantes para mantener su producción, a costa del incremento de los costos de producción y de los impactos ambientales (Cotler et al., 2016).

CONCLUSIONES

Dentro de las variantes experimentales con los bioproductos ensayados la aplicación de estiércol vacuno parcialmente meteorizado dio los mejores resultados en la altura de la planta, masa fresca del fruto y rendimiento agrícola.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cotler, H., Martínez M. y Etchevers J. (2016). Carbono orgánico en suelos agrícolas de México: Investigación y políticas públicas. Terra Latinoamericana, 34(1), 125-138. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-57792016000100125

Elizondo, C.E. y Monge Pérez, J.E. (2017). Caracterización morfológica de 15 genotipos de pimiento (Capsicum annuum L.) cultivados bajo invernadero en Costa Rica. Inter Sedes, 18(37), 129-154. https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S2215-24582017000100129&script=sci_abstract&tlng=es

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). (2019). Statical database of Food and Agriculture Organization of the United Nations. http://www.fao.com/

Luna, M.L., Martínez, P.R.A., Hernández, I.M., Arvizu, M.S.M. & Pacheco, A.J.R. (2013). Caracterización de rizobacterias aisladas de tomate y su efecto en el crecimiento de tomate y pimiento. Revista Fitotecnia Mexicana, 36(1), 63-69.

Ministerio de la Agricultura (Minag)-Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF). (2009). Guía técnica para la producción del cultivo de pimiento. La Habana, Cuba.

Pérez, N.P. (2008). Breve Panorámica del consumo de hortalizas en Cuba. Agricultura orgánica, 1. http://www.actaf.co.cu/revistas/revista_ao_95-2010/Rev%202008-1/14-Consumo%20hortalizas.pdf

Quiala, P.O. (2021). Efectividad de los bioproductos Biobac y Sacafix sobre indicadores del crecimiento y productividad del cultivo del Pimiento (Capsicum annunn L.) (Tesis de maestría). Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.

Rodríguez F.P. (2017). Impacto del lixiviado de humus de lombriz sobre el crecimiento y productividad del cultivo de habichuela (Vigna unguiculata l. Walp). Ciencia en su PC, 2 abril-junio, 44-58. https://www.redalyc.org/journal/1813/181351615003/html/

Rodríguez, L.l. Y., Depestre, M.T.L. y Palloix, A. (2014). Comportamiento en campo abierto de nuevos híbridos F1 y variedades de pimiento (Capsicum annuum L.) multirresistentes a virus. Cultivos Tropicales, 35(2), 51-59. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0258-59362014000200007&lng=es&nrm=iso

Rodríguez, F. P., Álvarez, A.M.V. & Batista, L.I. (2020). Impacto del estiércol ovino y del lixiviado de humus de lombriz en indicadores del crecimiento y productividad en el cultivo del pimiento (Capsicum annum L.). Ciencia en su PC, 1, 46-59. https://www.redalyc.org/journal/1813/181363107009/html/

Singh, S., Gupta, G., Khare, E., Behal, K. K & Arora, N. K. (2014). Effect of enrichment material on the shelf life and field efficiency of bioformulation of Rhizobium sp. and Psolubilizing Pseudomonas fluorescens. Sci. Res. Report. 4(1),44-50. https://www.researchgate.net/publication/312317541_Effect_of_enrichment_material_on_the_shelf_life_and_field_efficiency_of_bioformulation_of_Rhizobium_sp_and_P-solubilizing_Pseudomonas_fluorescens

Tamath Mérida, J.M. (2008). Estudio de pre-factibilidad para el establecimiento de una empresa de producción de chile pimiento (Capsicum annuum L.), bajo condiciones de invernadero, en el municipio de San Antonio Suchitepéquez, del departamento de Suchitepéquez (Tesis de maestría). Universidad de San Carlos de Guatemala. Mazatenango, Guatemala. http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/03/03_3796.pdf

Terry, A.E., Ruiz, P.J., Tejeda, P.T., Reynaldo, E.I., Carrillo, S.Y. & Morales, M.H.A. (2015). Interacción de bioproductos como alternativas para la producción horticultura cubana. Tecnociencia, VIII(3), 163-174. http://tecnociencia.uach.mx/numeros/v8n3/Data/Interaccion_de_bioproductos_como_alternativas_para_la_produccion_horticultura_cubana.pdf

Vejan, P., Abdullah, R., Khadiran, T., Ismail, S. & Nasrulhaq-Boyce A. (2016). Role of Plant Growth Promoting Rhizobacteria. Agricultural Sustainability-A Review. Molecules, 21(5), 573. https://doi.org/10.3390/molecules21050573

Zahid, M., Abbasi, M.K., Hameed, S. & Rahim, N. (2015). I solation and identification of indigenous plant growth promoting rhizobacteria from Himalayan region of Kashmir and their effect on improving growth and nutrient contents of maize (Zea mays L.). Front Microbiol, 17. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2015.00207/full