Aspectos da multifuncionalidade no Planalto Norte Catarinense: adubação orgânica no incremente da produção de erva-mate

Aspects of multifunctionality the Plateau North Catarinense: fertilizing organic to yerba mate production

O território do Planalto Norte Catarinense tem sua história marcada por batalhas relacionadas à posse das terras e foi cenário do conflito conhecido como a Guerra do Contestado. Atualmente essa é a região do Estado de Santa Catarina com um dos menores índices de desenvolvimento humano. A região sempre teve na exploração da erva-mate uma das formas de sustentação econômica, sendo essa a atividade predominante até a década de 1930. Após esse período, quando a Argentina começou a produzir a erva que consumia, ocorreu uma crise no setor ervateiro. Assim, parte da população abandonou a cultura da erva-mate para dedicar-se à extração e industrialização da madeira e a agropecuária. Mesmo assim, atualmente essa região é responsável pela maior parte da produção de erva-mate do Estado, no entanto, a forma de produção extrativista, na sua maioria, ainda perdura na região.

Dos ervais que ainda restam, predomina a erva-mate nativa, encontrada no sub-bosque de remanescentes da Floresta Ombrófila Mista, muitas vezes em consórcio com pastagens e criação de animais, sendo esse um diferencial para os ervais da região. Essas características estão em consonância com aspectos da multifuncionalidade da agricultura, principalmente pela preservação da mata. No entanto, algumas adaptações no manejo poderiam ser inseridos a fim de tornar essa atividade mais sustentável e rentável. A inserção de práticas agroecológicas para produção de erva-mate, contemplando a produção orgânica merece ser melhor elucidada nessa região.

Santa Catarina destaca-se pela grande produção de frango, no entanto, essa atividade gera grandes quantidades de resíduos (cama de aviário) que, se utilizados em local e em quantidades inadequadas, podem provocar problemas ambientais. Assim, sua utilização se apresenta como uma das alternativas de maior receptividade pelos agricultores, por estar presente e/ou disponíveis próximo às propriedades, a um baixo custo (COSTA et al., 2009), além de que, quando manejados adequadamente, aumentam o rendimento das culturas, a fertilidade do solo e diminuem o potencial poluidor (CHOUDHARY et al., 1996).

Esses aspectos estimularam a realização de investigação da qual resultou o presente artigo. Assim, inicialmente, serão apresentados os aspectos teóricos que subsidiam esse estudo, como a multifuncionalidade da agricultura, produção agroecológica e orgânica e sistemas agroflorestais. A caracterização do território em estudo e da erva-mate será abordada num segundo momento; após será finalizado o texto com as discussões dos resultados e considerações.

Espera-se que esse estudo possa dar subsídio aos agricultores da região a fim de alavancar a produção de erva-mate de modo que os aspectos ambientais, sociais e econômicos sejam considerados.

Esse trabalho faz parte do plano de atividades de estágio pós-doutoral realizado no Programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional (PMDR) da Universidade do Contestado (UnC - Santa Catarina – Brasil)[3] e está dividido em duas partes. Inicialmente se apresenta a revisão bibliográfica com uma abordagem sobre a multifuncionalidade no meio rural, com ênfase na agricultura agroecológica, orgânica e sistemas agroflorestais, como formas de alcançar a multifuncionalidade, seguindo com a caracterização do Planalto Norte Catarinense dando destaque para aspectos da erva-mate. Finaliza-se com a apresentação e discussão dos resultados dos estudos a campo e as considerações finais.

Com o advento das práticas pós-produtivistas (ILBERY ; BOWLER, 1998; WILSON, 2001; EVANS; MORRIS; WINTER, 2002; ARMESTO LÓPEZ, 2005;), houve o estímulo às novas práticas no meio rural, caracterizada pela multifuncionalidade.

De maneira geral, a noção de multifuncionalidade da agricultura pode ser entendida como um novo olhar sobre a agricultura familiar, que permite analisar a interação entre famílias rurais e territórios, considerando os modos de vida das famílias em sua integridade, e não apenas seus componentes econômicos (CAZELLA; BONNAL; MALUF, 2009). A noção incorpora a provisão, por parte dos agricultores, de bens públicos relacionados com o meio ambiente, a segurança alimentar e o patrimônio cultural (MALUF, 2002). A multifuncionalidade se apresenta como uma nova perspectiva para o meio rural. Esse ambiente não é mais visto somente como local para produzir alimentos e, sim, um local onde diversas atividades, relacionadas ou não ao setor, podem ser inseridas. A inserção desses novos agentes, como protetores do patrimônio cultural e do meio ambiente, assim como responsáveis pela promoção da segurança alimentar, traz um novo sentido ao rural, sendo que esses atores são percebidos por desempenharem uma função social, não apenas uma função comercial e ou econômica.

Essa noção surge efetivamente na Europa indo de encontro às práticas e políticas voltadas à produtividade e ao crescimento econômico. O modelo de crescimento adotado e fomentado pela Comunidade Econômica Europeia, no pós Segunda Guerra Mundial, provocou o esvaziamento de algumas áreas rurais, o desgaste dos recursos naturais, o aumento da produção e o alto custo, com medidas de apoio à agricultura modernizada. Nesse contexto, a noção de multifuncionalidade se desenvolveu na Europa na década de 1990, sendo a França o país que encaminhou os primeiros dispositivos institucionais para fomentá-la.

No Brasil, a partir da década de 90 iniciaram os debates sobre a multifuncionalidade da agricultura, durante a realização da Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento – Eco 92. A partir da Eco 92, a multifuncionalidade foi caracterizada como o reconhecimento pela sociedade de funções sociais, ambientais, econômicas ou culturais, não diretamente produtivas ou não mercantis e associadas à atividade agropecuária. No entanto, no Brasil, ainda são raros os instrumentos de uma política de multifuncionalidade. De acordo com Sabourin (2008), na América Latina, a principal medida de tipo multifuncionalidade já experimentada consiste na remuneração de serviços ambientais, como o sequestro de CO2.

Concorda-se com Cazella e Mattei (2002) de que não se trata de um novo modelo a ser construído, mas de uma forma de existência real de unidades familiares de produção agrícola. Segundo os autores, essas novas funções que vem sendo atribuídas à agricultura familiar já eram realizadas pelos agricultores. O que muda é o atual reconhecimento das mesmas, e a valorização de outras dimensões além da produtivista. Ou seja, nada mais que um novo olhar para um velho sistema.

A adequada caracterização da agricultura multifuncional para seu adequado reconhecimento deve ser priorizada. A identificação de aspectos positivos e potencialidades, como por exemplo, a conservação do meio ambiente, só é possível de serem reconhecidos quando a análise não for meramente econômica. É o que destaca Cazella (2003) em estudo realizado em Santa Catarina, no qual identificou como funções da agricultura multifuncional, a promoção da segurança alimentar das famílias, a manutenção da paisagem rural, a conservação dos recursos naturais e a inclusão social das famílias. Desta forma, o conceito de multifuncionalidade vai além da geração de renda através da produção sustentável de alimentos, uma vez que insere os aspectos sociais e culturais das famílias rurais.

Grandes são os desafios para implementação da agricultura multifuncional pelas comunidades rurais. As novas missões que queremos confiar à agricultura competem umas com as outras: a multifuncionalidade não implica, por natureza, que a harmonia prevaleça, e estas diversas funções da agricultura não são imediatamente ou facilmente conciliáveis (RÉMY, 2010). Desta forma, o estímulo à inserção desse modelo pelas famílias e ou comunidades deve ser adaptado a cada realidade.

Nesse sentido, observa-se grande variedade de funções da agricultura que a traduzem para a multifuncionalidade, as quais podem estimular a permanência das famílias no meio rural. Observando as potencialidades e pensando em sugestões para multifuncionalidade da agricultura no território do Planalto Norte Catarinense, será abordado mais profundamente a produção agroecológica e orgânica de alimentos aliado aos sistemas agroflorestais.

SISTEMAS AGROFLORESTAIS

Os sistemas agroflorestais (SAF) são, em essência, sistemas de uso da terra que integram espécies perenes lenhosas com culturas agrícolas e ou pecuária, em arranjos espaciais e temporais (MAY; TROVATTO, 2008). Assim, há uma grande diversidade de combinações e possibilidades sob a designação de sistemas agroflorestais que diferem quanto aos arranjos estruturais (espacial e temporal), fisionomia, composição florística, manejo do sistema, aspectos ecológicos e características socioeconômicas predominantes (ENGEL, 1999; MAY; TROVATTO, 2008).

Vários são os benefícios desse tipo de cultivo, ao otimizarem o uso da terra e proporcionar simultaneamente benefícios biológicos e socioeconômicos, os SAF são apontados como sistemas sustentáveis promissores para solução de problemas no uso dos recursos naturais (NAIR, 2007).

Os benefícios socioeconômicos reconhecidos decorrem principalmente da alternância e diversificação da produção, do (re)aproveitamento dos recursos intrínsecos aos sistema e do maior envolvimento dos agricultores com o sistema de produção (NAIR, 2007; YAMADA; GHOLZ, 2002; MAY; TROVATTO, 2008).

Considerando as características da região do PNC, observa-se que alguns sistemas agroflorestais estão presentes na paisagem, como, por exemplo, a ocorrência de erva-mate no sub-bosque da Floresta Ombrófila Mista (FOM), com pastagem e criação de animais (Figura 1), caracterizando um sistema silvipastoril.

Figura 1
Sistema silvipastoril
Fonte: Foto dos autores (2016)

Apesar dos reconhecidos benefícios proporcionados pelos SAF, o setor enfrenta inadequada disseminação do conhecimento, falta de incentivos, restrições legais e a falta de coordenação entre setores governamentais para os quais os SAF contribuem: agricultura, silvicultura, desenvolvimento rural, meio ambiente e comércio (FAO, 2013).

De acordo com Altieri e Nicholls (2011) os SAF aumentam a multifuncionalidade da agricultura em muitas comunidades, contribuindo não só para a soberania alimentar e produtiva de milhares de famílias, mas também para a economia comunitária e a proteção da biodiversidade. Esses sistemas têm demonstrado ser resilientes a eventos climáticos extremos. Além de que a propagação de SAF de base agroecológica pode ter impacto positivo na subsistência, resiliência e soberania das comunidades agrícolas. O sucesso vai depender do uso de um conjunto de práticas que, além da diversificação de produtos, favoreçam o melhor uso dos recursos locais e valorizem o capital humano por meio de capacitações (ALTIERI; NICHOLLS, 2011).

Algumas características do Estado, como a ocupação e colonização do território marcado por uma estrutura fundiária em pequenas unidades de produção familiar (com área média estimada em 15,8 hectares), características edafo-climáticas e topográficas especiais e por uma distribuição espacial bem equilibrada da população e das atividades produtivas, de acordo com Vieira et al. (2009) distinguem o Estado em relação aos demais. Essas características são determinantes para o incentivo à multifuncionalidade na região.

O relevo predominante do Estado é bastante acidentado, com restrições tecnológicas e ambientais ao cultivo. Essas condições favorecem o desenvolvimento de uma agricultura mais intensiva em mão de obra e de maior sustentabilidade. Além disso, o estado de Santa Catarina possui vantagens comparativas aos demais estados no que se refere à diversidade e à qualidade de clima e solo, à presença da mão de obra familiar e à existência de centros urbanos importantes e bem distribuídos, os quais favorecem o desenvolvimento de mercados regionais (ZOLDAN; MIOR, 2012).

No Território do Planalto Norte Catarinense, assim como nos municípios de Canoinhas e Irineópolis, raros são os estudos de caracterização da agricultura familiar, assim como das práticas e do potencial que a agricultura multifuncional, com ênfase na produção orgânica, possui na região.

CARACTERIZANDO O PLANALTO NORTE CATARINENSE

O Planalto Norte Catarinense é composto pelos municípios de Bela Vista do Toldo, Campo Alegre, Canoinhas, Irineópolis, Itaiópolis, Mafra, Major Vieira, Monte Castelo, Papanduva, Porto União, Rio Negrinho, São Bento do Sul e Três Barras, conforme Mapa 1. O estudo estará focado num recorte territorial menor, os municípios que compõem a Associação dos Municípios do Planalto Norte Catarinense (AMPLANORTE) ou Território da Amplanorte (TAM), do qual não participam três municípios: Campo Alegre, Rio Negrinho e São Bento do Sul. A população total estimada para os municípios da Amplanorte em 2015 é de 236.995 habitantes, com Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDHM) médio de 0,718 e valor do rendimento nominal mediano mensal per capita – Rural de R$ 408,51 (IBGE, 2010). Este território é caracterizado pelos menores IDH do Estado, com 2,70 % da população em condição de extrema pobreza (com renda per capita mensal menor de R$ 70,00) (PAWLOWYTSCH, 2014).

Mapa 1
Localização dos Municípios do Planalto Norte Catarinense
Fonte: IBGE. Elaboração: Maikon Waskiewic (2016)

No recorte territorial em referência, predomina uma matriz produtiva que não contribui para um processo de desenvolvimento territorial sustentável, nos aspectos social, econômico, cultural e ambiental, pois, como ocorre em geral, sustenta-se em práticas produtivistas, com destaque para a atividade agrícola, o que resulta na produção de commodities, a exemplo do tabaco, soja, milho e produtos da monocultura silvícola, neste caso, pela presença regional de indústrias de papel e celulose (DALLABRIDA; BENEDETTI; TOMPOROSKI, 2016). A economia dos municípios que compõem o Planalto Norte Catarinense, é predominantemente vinculada à agricultura e, secundariamente, à indústria. As atividades industriais são voltadas ao beneficiamento da madeira e processamento de erva-mate, responsáveis pela maior parcela da movimentação econômica regional (SANTA CATARINA, 2005).

Uma das principais riquezas econômicas do Planalto Norte Catarinense é produção e transformação da erva-mate. A ocupação inicial deste ambiente teve como elemento central a presença de ervais nativos, sendo a exploração destes, um dos elementos chaves na formação da paisagem desta região (SOUZA, 1998).

A produção de erva-mate predominante nessa região provém das caívas (MARQUES, 2014), denominação regional no PNC para remanescentes da Floresta Ombrófila Mista com diferentes densidades arbóreas, cujos estratos herbáceos são compostos por pastagens nativas ou naturalizadas, extensivamente pastejada (HANISCH; MARQUES; BONA, 2009).

As caívas são importantes formações florestais secundárias, cujos recursos devem contribuir para o desenvolvimento rural e a conservação ambiental na região do PNC. Elas ocupam em torno de 70.000 hectares, correspondente a aproximadamente 13% do território do PNC (HANISCH et al., 2010). Nesse território as formas de intervenção são caracterizadas pela exploração predatória dos recursos naturais, em especial da vegetação nativa da Mata Atlântica, inicialmente com atividades de exploração madeireira e mais tarde com a exploração industrial da erva-mate.

Algumas alternativas para o desenvolvimento da agricultura familiar da região, no enfoque multifuncional, já foram apresentados. Destaque se dá aos trabalhos de Petrentchuk (2015) e Martins (2015) os quais abordam novas possibilidades para o desenvolvimento da agricultura familiar no âmbito da multifuncionalidade, como a erva-mate e plantas medicinais.

Entre 35% a 45% dos solos desse território são cobertos pela FOM, em diversos estágios de regeneração (SCOLARO; TABASCO, 2016). Uma parte dessas áreas é protegida pela legislação como Áreas de Preservação Ambiental, no entanto, parte delas poderiam ter novos usos, por meio de um manejo florestal sustentável, sendo que a presença da araucária e da erva-mate representa uma das alternativas possíveis (PETRENTCHUK, 2015).

Observa-se que esse território apresenta potencialidades para superação de práticas produtivistas. A melhoria e ou ampliação dos ervais nativos, integrados aos remanescentes florestais, se apresenta como uma alternativa viável para explorar essas áreas de forma sustentável e gerar renda ao produtor. Para que esse tipo de exploração seja sustentável, algumas práticas agrícolas devem ser efetuadas. Dentre elas, a reposição nutricional é imprescindível para que não ocorra o empobrecimento do sítio, nem o comprometimento da sustentabilidade da floresta, como observado em propriedades da região (Figura 2), onde o produto de interesse comercial (folhas) foi perdido, provavelmente por deficiência nutricional. , onde o produto de interesse comercial (folhas) foi perdido, provavelmente por deficiência nutricional.

Desta forma, a utilização de adubação orgânica, se apresenta como uma alternativa para superar essas condições. A melhoria da fertilidade do solo, pela adição de nutrientes, aumenta a aeração e a disponibilidade de água no solo, favorecendo a infiltração e a retenção, regulando a temperatura do solo, evitando a compactação e auxiliando no controle dos processos erosivos (KIEHL, 1985).

Figura 2
Erva-mate nativa com queda acentuada de folhas
Fonte: Foto dos autores (2016)

Levando em consideração os aspectos históricos e produtivos da região, a exploração sustentável da erva-mate, focada nos aspectos multifuncionais (englobando a agroecologia, produção orgânica e sistema agroflorestal) se apresenta como uma alternativa para geração de renda e permanência dos agricultores na propriedade e sustentabilidade do sistema.

Os resultados da produtividade de erva-mate encontram-se na Tabela 1. Observa-se que as propriedades apresentaram produtividade variável, porém em todas as propriedades, a maior incidência de luz e a adubação aumentaram a produtividade da erva-mate.

Tabela 1
– Produtividade de ervamate nas diferentes propriedades ambientes e adubações

Fonte: Dados da Pesquisa (2016) Obs.: Considerou-se a densidade de 1.500 plantas/ha. * S.A.: Sem adubação. ** C.A.: Com adubação

A maior produtividade de erva-mate no ambiente com maior incidência de luz era esperada, visto que a quantidade de biomassa produzida por uma espécie é limitada pela quantidade de energia radiante que sua folhagem pode interceptar (BLACK; ONG, 2000) assim como, pela quantidade de nutrientes que o solo é capaz de disponibilizar às plantas (EPSTEIN; BLOOM, 2004). Considerando que a erva-mate é uma espécie de sol, adaptada a sombra (RAKOCEVIC et al., 2011), quanto maior o sombreamento, menor será seu potencial fotossintético (RAKOCEVIC et al., 2008; RAKOCEVIC; MARTIM, 2011) e, consequentemente, menor será a produtividade de erva-mate, quando comparada a de cultivos com maior incidência de luz (RACHWAL et al., 2002). Mesmo que a erva-mate seja uma planta de sol, nos períodos mais quentes do verão um nível de sombra médio, pode atenuar a temperatura e favorecer seu crescimento. Assim o sombreamento em ervais é importante para a produção, além de ser uma forma de preservação da mata nativa e auxiliar na ciclagem de nutrientes.

A maior produtividade de erva-mate com a aplicação da adubação (Tabela 1) demonstra que a reserva natural de nutrientes do solo não é suficiente para suprir a necessidade da planta, principalmente em relação ao fósforo (Tabela 2). Isso é comprovado pela interpretação (CQFS, 2004) da análise de solo, onde demonstra que o fósforo no solo estava em nível muito baixo em todas as propriedades (Tabela 2).

Tabela 2
– Teor de fósforo potássio cálcio e magnésio disponível no solo nas diferentes propriedades

Fonte: Dados da Pesquisa (2016)

Na Tabela 2, estão os resultados da disponibilidade de fósforo, potássio, cálcio e magnésio no solo antes da aplicação dos tratamentos. Nela, observa-se que a propriedade 3 apresentava os melhores níveis de nutrientes no solo, sendo que o potássio estava em nível considerado muito alto, cálcio e magnésio estavam em nível médio (CQFS, 2004). As demais propriedades apresentavam nível de K alto (propriedades 1 e 4) e médio (propriedade 2). O cálcio e magnésio estavam em nível baixo nas demais propriedades (CQFS, 2004).

Sabe-se que a erva-mate responde positivamente a adubação fosfatada (SANTIN et al., 2013; SANTIN et al., 2016), assim a dose de cama de frango foi adicionada para suprimento de fósforo. Desta forma, possivelmente, o fósforo presente no composto orgânico tenha sido fundamental para a resposta positiva da erva-mate a adubação neste trabalho.

Na tabela 3, observa-se que a adubação aplicada incrementou a produtividade média em 1,4; 3,0; 0,5 e 1,4 t/ha, respectivamente, para as propriedades 1, 2, 3 e 4. Como o gasto com adubação foi equivalente a R$ 653,40/ha e considerando o preço médio de R$ 1,15/kg de erva-mate recebido ao produtor, observa-se que na maioria das propriedades o aumento da produção pagou o custo da adubação e ainda houve lucro. A exceção foi para a propriedade 3, a qual o custo da adubação superou em R$ 78,40 ao lucro obtido. A menor resposta dessa propriedade à adubação, está ligada ao fato de que os níveis de nutrientes no solo estavam mais altos em relação as outras propriedades. Isso demonstra que quando o solo não possui reserva adequada de nutrientes, a adubação é importante para aumentar a produtividade (consequentemente a renda do produtor) além de melhorar as condições do solo, tornando a atividade sustentável.

Tabela 3
Incremento na produtividade média de erva-mate, custo da adubação, renda bruta e renda líquida em cada propriedade pesquisada.

Fonte: Dados da Pesquisa (2016)* Considerando R 15000t de cama de aviário ** Considerando valor de R 115kg de ervamate pago ao produtor

Inúmeros benefícios da erva-mate à saúde já foram comprovados (MEJÍA et al., 2010; LÜCKEMEYER et al., 2012). Esse fato serve de estímulo ao desenvolvimento de novos produtos oriundos da erva-mate, os quais são consumidos por pessoas que preferem produtos orgânicos e exigem que o produto seja oriundo de sistema de produção sustentável (IKEDA et al., 2010), além de poderem ter o reconhecimento como Indicação Geográfica (IG). Dallabrida et al. (2014) salienta que a erva-mate do Planalto Norte Catarinense apresenta potencial para ser inserida nesses moldes de produção. No entanto, o atual sistema de produção, sem preocupação com a sustentabilidade ambiental da cultura, poderá ser um impedimento para a obtenção de futura IG para a erva-mate. Os dados desse estudo indicam que o sistema produtivo atual da região ainda está muito atrelado ao extrativismo e não é sustentável ambientalmente, pois causa a exaustão nutricional do solo colocando em risco a manutenção desta atividade na região.

Ainda na década de 1980, Reissmann et al. (1985) já alertavam sobre a grande exportação de nutrientes pela erva-mate, devido ao fato do produto colhido ser predominantemente composto da folha (órgão que acumula maior quantidade de nutrientes), assim a reposição nutricional é necessária para evitar o empobrecimento do sítio. No entanto, esse alerta não foi atendido, culminando com a atual baixa disponibilidade de nutrientes nos solos onde é cultivada a erva-mate. Mesmo que em sistemas sombreados com mata nativa ocorra significativa ciclagem de nutrientes (SANTOS, 2009), os resultados positivos desse estudo demonstram que os nutrientes ciclados não são suficientes para manter o sistema produtivo. Esse fato pode ser comprovado pela degradação visual de outras espécies, como é o caso da araucária. Em 2014 Santa Catarina foi responsável por 35,8% da produção brasileira de pinhão, no entanto, a produtividade de pinhão observada na região é considerada baixa (ZECHINI et al., 2012), fato ressaltado também por todos os produtores[4] onde realizou-se os atuais experimentos.

A recuperação da fertilidade do solo para a produção de erva-mate faz com que indiretamente todo o sistema seja recuperado, não somente a erva-mate. Como a araucária e erva-mate ocorrem juntas (CORRÊA e KOCH, 2010), o aumento na produção de pinhão pode ser um efeito indireto da adubação da erva-mate. Nessa mesma perspectiva, a recuperação das pastagens, no sistema de caívas, muito comuns na região, também são favorecidas. Em estudo de Bona, Hanisch e Marques (2011), nessa região, observaram que com a introdução de insumos naturais como cama de aviário, fosfato natural e pó de basalto, se elevou a produção de pastagens em caívas de 2,0 t/ha para 4,5 t/ha de matéria seca. Esses autores salientam que a melhor alternativa para a conservação dos remanescentes florestais presentes nas áreas de caívas está diretamente ligada à atualização das estratégias de manejo desses sistemas tradicionais para que eles se mantenham viáveis economicamente, sendo que o manejo agroecológico do solo é capaz de compatibilizar a conservação ambiental com a adequada geração de renda.

Desta forma, a inserção de um manejo fácil e barato na recuperação da fertilidade do solo traz benefícios a todo o sistema, proporcionando maior renda ao produtor, além de ampliar e estimular as possibilidades de diversificação (exploração de erva-mate, pinhão e gado nessa região) de produção sustentável na propriedade.

Sendo assim, observa-se grande potencial do PNC em inserir práticas agroecológicas e maximizar o potencial multifuncional da região, considerando os aspectos econômicos, ambientais e sociais de produção.

No entanto, observa-se que pelo fato das pesquisas com ênfase na nutrição de erva-mate serem recentes, ressalta-se a importância da atualização dos agentes de assistência técnica, para instruir os produtores sobre a reposição nutricional. Isso tem potencial de favorecer a produção de forma sustentável e a permanência do produtor na atividade, trazendo benefícios indiretos à sociedade, principalmente pela conservação da FOM.

O cultivo sustentável de erva-mate, com reposição nutricional a partir de fontes orgânicas de nutrientes se apresenta com potencial para ser utilizado, uma vez que melhora as condições do sistema e aumenta a produção. Esses fatores estão em concordância com os preceitos da agroecologia e da produção orgânica, uma vez que o produtor pode utilizar os insumos produzidos na propriedade a fim de melhorar o sistema produtivo para geração de produto com valor agregado.

A ocorrência de erva-mate nas paisagens que compõe o Planalto Norte Catarinense, possibilita a obtenção de um produto diferenciado. Sua ocorrência em condições sombreadas (no sub bosque da Floresta Ombrófila Mista) permite que a mata seja preservada. Essa característica da região já a destaca de outras, onde normalmente as florestas são devastadas para ampliação de outros cultivos.

Outro fator de destaque é a ocorrência da ciclagem de nutrientes nessas condições. Esse fato possibilita que a erva-mate possa ser adubada através das outras espécies que ocorrem em sua volta. No entanto, o que se observa, mesmo em ervais com grandes intervalos de tempo entre colheitas, é que essa ciclagem normalmente não supre a necessidade nutricional do sistema (erva-mate e as outras espécies vegetais). Esse fato pode levar a insustentabilidade desse sistema.

A adição de insumos, os quais muitas vezes são produzidos na propriedade, como o esterco, se mostrou importante para reverter a atual situação dos ervais da região. A melhoria da produção de ervais nativos (utilizando fontes orgânicas) e consequentemente os níveis de nutrientes no solo (dados não demonstrados) são bases para atender aos preceitos da agroecologia, a qual preconiza a sustentabilidade social, ambiental e econômica.

Caso o produtor, não vislumbre retorno financeiro é difícil sua permanência na atividade, e ao tratarmos de erva-mate na região do Planalto Norte Catarinense, isso poderia resultar em diminuição da cobertura florestal da região, para inserção, nessas áreas de outras culturas agrícolas ou florestais.

A inserção de novas práticas, nem sempre são aceitas pelos produtores. Mas a possibilidade de termos um produto diferenciado, não só pela condição em que a erva-mate ocorre naturalmente, e sim aliada ao manejo em que os produtores insiram práticas de cultivo sustentáveis, poderiam, através da nossa maior riqueza natural, dar maior visibilidade e oportunidades à nossa região, inserindo-se no novo conceito de agricultura pós-produtivista, onde quem mais tem a ganhar é a sociedade.

Desta forma, conclui-se que a adoção de técnicas de adubação orgânica se mostrou viável para a produção de erva-mate nativa no sub-bosque da Floresta Ombrófila Mista na região do PNC, uma vez que melhorou a produtividade da erva-mate oportunizando dessa forma a diversificação da propriedade dentro dos preceitos agroecológicos e multifuncionais.

AGRADECIMENTOS

À Capes pela disponibilidade de bolsa, ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) pelo afastamento concedido para realização do estágio pós-doutoral. Ao programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional, da Universidade do Contestado (UnC) campus Canoinhas pela oportunidade. Aos colegas pesquisadores Anésio da Cunha Marques e Ana Lúcia Hanisch pelo auxílio na indicação e escolha das propriedades as quais foram realizadas as pesquisas. E aos produtores Ancelmo Krzewinski, João Wardenski, Miguel Gurzynski e Paulo Bai por disponibilizarem suas propriedades para a realização da pesquisa, além de darem todo o suporte necessário.