Abstract: Yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) is a fruit of high economic potential in Colombia, but the prevalence of some diseases often makes growers stop cultivating it. Also, varieties tolerance against some pathogens that have high prevalence i

Resumen: El maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa) es una fruta de alto potencial económico en Colombia, pero la prevalencia de algunas enfermedades hace que muchas veces los agricultores desistan de cultivarla. Asimismo, no se han liberado variedades tolerantes a

en es

Abstract: Coffee is an important product in the world, essential for thousands of producing families. However, climate change has generated variations in temperature and precipitation that negatively impact the maturation of crops. To quantify the combined effect of dr

Resumen: El café es un producto importante en el mundo, esencial para miles de familias productoras. No obstante, el cambio climático ha generado variaciones en los patrones de temperatura y precipitación que impactan negativamente el desarrollo del cultivo. Por lo ta

en es

Abstract: Two separate independent experiments were carried out on agronomic approaches for controlling infestation by Phelipanche ramosa: the evaluation of two soil plowing depths (30 and 50 cm) and determining the resistance of two tomato cultivars (SV5197 and SV8840

Resumen: Se llevaron a cabo dos experimentos independientes separados sobre enfoques agronómicos para controlar la infestación por Phelipanche ramosa: la evaluación de dos profundidades de arado del suelo (30 y 50 cm) y la determinación de la resistencia de dos cultiv

en es

Abstract: Mabea fistulifera Mart. (common name: canudo-de-pito) belongs to the Euphorbiaceae family and is a native tree species in Brazil showing a high potential to recover degraded lands. This study aimed to evaluate the distribution and spatial correlation between

Resumen: Mabea fistulifera Mart. (nombre común: canudo-de-pito) pertenece a la familia Euphorbiaceae y es una especie arbórea nativa de Brasil que presenta un alto potencial para ser utilizada en la recuperación de áreas degradadas. Este estudio tuvo como objetivo eva

en es

Abstract: Soybean is currently the most cultivated oilseed in the world. The objective of this study was to analyze the chemical attributes of Oxisol correlated with soybean productivity. The attributes evaluated were grain productivity, soil properties of organic matt

Resumen: La soya es actualmente la oleaginosa más cultivada en el mundo. El objetivo de este estudio fue analizar los atributos químicos de Oxisol correlacionados con la productividad de soya. Los atributos evaluados fueron productividad de grano y las propiedades edá

en es

Abstract: Strategies to overcome the sugarcane crisis in recent years are based on technological improvements in production, product diversification, exports, associativity and organic production. The purpose of this research was to analyze the technical, economic, soc

Resumen: Las estrategias de superación de la crisis panelera de los últimos años se fundamentan en mejoras tecnológicas de producción, diversificación de productos, exportación, asociatividad y producción orgánica. El propósito de esta investigación fue analizar las i

en es

Abstract: Enzymatic browning is one of the reactions influencing the quality of some fruit juices such as quince juice. Nowadays, there is an increased demand for application of antibrowning agents. This research was aimed at the effects of using each ethanolic and aqu

Resumen: El pardeamiento enzimático es una de las reacciones que influyen en la calidad de algunos jugos de frutas como el jugo de membrillo. Hoy en día, existe una mayor demanda de aplicación de agentes antipardeantes. Esta investigación tuvo como objetivo conocer lo

en es

Abstract: Fermented soybean beverages are an alternative for improving intestinal health, and fermentation reduces the anti-nutritional factors of this legume. However, they do show high syneresis and low viscosity. Modified cassava starches could be added as a thicken

Resumen: Las bebidas fermentadas de soya son una alternativa para mejorar la salud intestinal y reducir los factores anti-nutricionales de esta leguminosa; no obstante, muestran alta sinéresis y baja viscosidad. Para mejorar estas características de calidad, se podría

en es

Abstract: Cassava starch is modified to increase porosity and lacerations that are limited when only enzymatic treatments are used. This study proposes to improve enzymatic activity of α-amylase and amyloglucosidase on the polymer chains of cassava starch by implementi

Resumen: El almidón de yuca es modificado para aumentar su porosidad y laceraciones, las cuales son limitadas cuando sólo se utilizan tratamientos enzimáticos. Por lo tanto, este estudio propone mejorar la actividad enzimàtica de la a-amilasa y la amiloglu-cosidasa so

en es

Abstract: The use of water with a high concentration of salts has been increasingly frequent in vegetable production. This reduces the development and productivity of vegetables, raising the importance of the search for techniques to mitigate deleterious effects. In th

Resumen: El uso de agua con alta concentración de sales ha sido cada vez más frecuente en la producción de hortalizas. Esto reduce el desarrollo y la productividad de las hortalizas, lo que plantea la importancia de la búsqueda de técnicas para mitigar los efectos noc

en es

Abstract: Tomato sauce is one of the most consumed dish components in the world; and, for this reason, it is one of the most studied in the food industry. The objective of this research was to evaluate the effect of quinoa germ on the chromatic properties of tomato sau

Resumen: La salsa de tomate es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, por lo tanto, es uno de los más estudiados en la industria alimenticia. En este sentido, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del germen de quinua en las propieda

en es

Abstract: Paddy fields are major sources of greenhouse gases, mainly methane (CH4) and nitrous oxide (N2O). Defining the sampling times for determining the average diurnal emission rates is an important step in optimizing field measurement, avoiding the influence of po

Resumen: Los arrozales son fuentes importantes de gases de efecto invernadero, principalmente el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O). Definir los tiempos de muestreo para la determinación de las tasas de emisión diurna promedio es un paso importante en la optimizaci

en es

Abstract: The nasturtium is diverse in bioactive compounds such as carotenoids, anthocyanins, and glucosinolates. Due to these attributes, it is important to apply them to novel foods, such as drinks. The objective of this study was to carry out a sensory evaluation fo

Resumen: La capuchina es diversa en compuestos bioactivos como carote-noides, antocianinas y glucosinolatos. Debido a estos atributos, es importante aplicarlos a nuevos alimentos, como las bebidas. El objetivo del estudio fue realizar una evaluación sensorial de la vi

en es

Abstract: In Colombia, floriculture is a very important section of the economy since it provides income to the country. Within this sector is the cultivation of roses (Rosa spp.), whose production and quality are affected by the presence of various pests and diseases.

Resumen: En Colombia la floricultura es un sector importante para la economía por su valor en el momento de aportar ingresos al país. Dentro de este sector se encuentra el cultivo de rosa (Rosa spp.), cuya producción y calidad se ven afectados por la presencia de vari

en es

Abstract: Tuta absoluta (Meyrick) is a cosmopolitan pest that affects leaves and fruits, causing damage to crops. Various control techniques are used to eliminate adults and larvae; however, none of them is completely effective. Thus, this study tested the use of a lig

Resumen: Tuta absoluta (Meyrick) es una plaga cosmopolita que afecta hojas y frutos, causando daños a los cultivos. Se utilizan diversas técnicas de control para eliminar adultos y larvas; sin embargo, ninguno de ellos es completamente efectivo. Así, este estudio prob

en es