2012, (7)
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Clave para la identificación de las especies de escorpiones de Uruguay
Carlos Antonio Toscano-Gadea.
INNOTEC
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Certificación de un material de referencia de carne en base a un estudio de colaboración
Mónica Regina Cucatti, Luciana Miyagushu, Renata Sousa, Thais Uekane, Monique Gonçalves de Melo, Xiomara Acevedo, Elizabeth Jimenez, Linda Patricia Jimenez, Myriam Jessel Rivera, Pedro Hernán Torres, Claudia Marcela Salazar Arzate, Elena Larrea, Lucía Navas, Susana Silva, Andrene Phillips, Dwight Random, Steve Acco, Ana Ramos, Christian Uribe, Galia Ticona, Cristina Toro, Laura Regalado, Lorena Francini, Rosana Reinares, Alberto Pazos.
INNOTEC
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Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz
Santiago Jorcín, Buenaventura Guamis, Tomás López.
INNOTEC
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Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores
Daniela Verónica Escobar Gianni, Angelina Sala, Carlos Silvera, Rodrigo Harispe, Rosa Márquez Romero.
INNOTEC
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Estudio de la composición fisicoquímica de harina de semillas de zapallo como ingrediente alimentario
Daniela Verónica Escobar Gianni, Ana Curutchet, Heinz Zirbesegger, Rosa Márquez Romero.
INNOTEC
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Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado
Fernanda Zaccari, María José Crosa, Mariana Irisity.
INNOTEC
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Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del pH
Analía Rodríguez, Andrea Piagentini, Sergio Rozycki, Patricia Lema, Miguel S. Pauletti, Luis Alberto Panizzolo.
INNOTEC
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Andamiajes tridimensionales tipo esponjas basados en bioconjugados colágeno-quitosano como potencial biomaterial para aplicaciones en ingeniería de tejidos
Mikol Ramos, Vanessa Zamora, Gerardo Rodríguez, María Sibaja, Sergio Madrigal-Carballo, Mary Lopretti.
INNOTEC
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Aplicación de la técnica de PCR en la detección de Ralstonia solanacearum en campos paperos
Analía Sanabria, María Inés Siri, Gianna Cecchetto, María Julia Pianzzola.
INNOTEC
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Biosíntesis de dextranos de alto peso molecular mediante la inoculación con Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830) de jugos residuales de la agroindustria de la piña: síntesis y caracterización de hierro-dextranos
José Roberto Vega Baudrit, María del Rosario Sibaja Ballestero, Mary Lopretti.
INNOTEC
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Nuevos materiales poliméricos derivados de fuentes renovables
Mary Lopretti, Alessandro Gandini.
INNOTEC
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Obtención por Ɣ-irradiación de cepas de Saccharomyces cerevisiae tolerantes a condiciones de cultivo rigurosas, para la producción de bioetanol
Sylvia Enid Vázquez Zeballos, Luciana Buxedas, Mary Lopretti.
INNOTEC
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Ensamblado de ficocianina sobre TiO2 nanoestructurado para celdas fotovoltaicas
Paula Enciso, Lucía Minini, Beatriz Álvarez, María Fernanda Cerdá Bresciano.
INNOTEC
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Aprovechamiento de subproductos de la faena de aves. Curtido de pieles de pata de gallina
Juan Iade, Susana Casanova, Leticia Losada, Andrés Larrosa.
INNOTEC
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