Resumo: A comercialização de produtos de origem animal no Brasil, por força de legislação específica, deve ser precedida de prévias inspeções industrial e sanitária, exercidas pelo Serviço de Inspeção Federal, nos estabelecimentos produtores que realizam comércio int

Abstract: The commercialization of products of animal origin in Brazil, by virtue of specific legislation, is preceded by previous industrial and sanitary inspection. Such inspection is performed by the Federal Inspection Service in establishments that carry out inters

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Resumo: Introdução: Nas últimas décadas, os brasileiros, seguindo uma tendência mundial, vêm mudando os seus hábitos alimentares, preocupando-se com a origem dos alimentos. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos

Abstract: Introduction: In the last decades, Brazilians, following a worldwide trend, have been changing their eating habits, worrying about the origin of food. Objectives: The objective of this study was to evaluate the physicochemical and microbiological parameters o

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Resumo: Introdução: A comercialização de alimentos nas cantinas escolares necessita de controle das condições higiênico-sanitárias, desde o início da produção até a distribuição final do alimento, garantindo, assim, a sanidade do produto ofertado. Objetivo: Este estu

Abstract: Introduction: Food marketing within schools’ cafeterias needs hygienic and sanitary conditions control, from the beginning of production to the food final distribution, ensuring the offered product’s sanity. Objective: This study aimed to evaluate the level o

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Resumo: Introdução: O consumo de refeições fora do lar vem se tornando uma prática cada dia mais comum na vida da população brasileira e de todo mundo. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do repolho branco (Brassica oleracea var

Abstract: Introduction: The consumption of meals outside the home has become an increasingly common practice in the life of the Brazilian population and of everyone. Objective: The aim of this work was to evaluate the microbiological quality of raw white cabbage (Brass

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Resumo: Introdução: Estudos têm destacado a repercussão de doenças, como a insuficiência renal crônica, na qualidade de vida das pessoas, considerando as implicações da doença e do tratamento em diversas esferas. Objetivo: Avaliar a repercussão da tecnologia leve com

Abstract: Introduction: Studies have highlighted the repercussions of diseases, such as chronic renal failure, on people’s quality of life, considering the implications of disease and treatment in various spheres. Objective: to evaluate the impact of a light technology

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Resumo: Introdução: As doenças infecciosas são frequentes durante o período gestacional e podem ser transmitidas da mãe para o feto. Objetivo: O presente estudo investigou fatores socioeconômicos e demográficos associados à citomegalovírus, toxoplasmose e rubéola, em

Abstract: Introduction: Infectious diseases are common during pregnancy and can be transmitted from mother to fetus. Objective: The present study investigated socio-economic and demographic factors associated with cytomegalovirus, toxoplasmosis and rubella, in pregnant

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Resumo: Introdução: A Vigilância Sanitária de Serviços de Saúde cotidianamente recebe denúncias, que fazem referência a situações de risco, que dificilmente pode mensurar quantitativamente e ser atribuída a algum tipo de dano específico, em um contexto de grande ince

Abstract: Introduction: The Sanitary Surveillance of Health Services receives daily denunciations that refer to situations of risk that can hardly be measured quantitatively and attribute to some type of specific damage, in a context of great uncertainty. Objective: Co

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Resumo: Introdução: A embalagem farmacêutica é utilizada para prover proteção e informação, da produção à administração de uma formulação. É essencial que seja feita uma avaliação criteriosa da embalagem destinada a um medicamento, a fim de manter a eficácia terapêut

Abstract: Introduction: Packaging is used to provide protection and information, from the production to the administration of a formulation. It is essential to define the primary packaging, for keeping the therapeutic efficacy of drugs, safety of users and for protecti

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Resumo: Introdução: A utilização de herbicidas nas diferentes culturas pode deixar resíduos e comprometer a segurança das pessoas que consomem os produtos derivados, assim como aquelas expostas ambiental e/ou ocupacionalmente. O paraquate é herbicida da classe dos bi

Abstract: Introduction: The use of herbicides in different crops may leave residues, which can compromise the safety of the people who consume the derived products, as well of those environmentally and/or occupationally exposed. Paraquat is an herbicide of the bipyridy

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Resumo: Introdução: A inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal brasileira é regulamentada por diversos dispositivos legais. Dentre as legislações mais importantes, encontrava-se o Decreto n° 30.691, de 29 de março de 1952, que foi substituído em

Abstract: Introduction: Various legal devices regulate the food hygiene inspections of animals origin in Brazil. Among the most important legislation was Decree no. 30,691, of March 29, 1952, which was replaced on March 29, 2017, by Decree no. 9,013. Objective: Thus, c

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Resumo: Introdução: Queijo serrano é o produto artesanal, originário da região dos Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul e do Planalto Sul Catarinense. Objetivo: Discutir alguns aspectos relacionados à qualidade do queijo serrano, produto produzido com leite c

Abstract: Introduction: Serrano cheese is an artisanal product, from the region of Campos de Cima da Serra in the state of Rio Grande do Sul and from the Planalto Sul in the state of Santa Catarina. Objective: The objective of the present work is to discuss some cultur

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Resumo: Introdução: Com o objetivo de criar um observatório nos serviços de saúde que funcionasse como referência para monitorar e notificar eventos adversos e queixas técnicas no pós-uso de produtos sujeitos à vigilância sanitária, a Agência Nacional de Vigilância S

Abstract: Introduction: With the objective of creating an observatory of the health services that served as a reference to monitor and report adverse events and technical complaints in the post-use of products subject to sanitary surveillance, the Brazilian Health Regu

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