Abstract: Waste from the fruit and vegetable industry represents a significant percentage of total food loss, also contributing to environmental pollution. The overproduction of the fruit and vegetable industry in the months of greatest production offers unique opportu

Resumen: Los residuos de la industria hortofrutícola representan un porcentaje importante de la pérdida total de alimentos, contribuyendo también a la contaminación ambiental. La sobreproducción de la industria hortofrutícola en los meses de mayor producción ofrece op

en es

Abstract: Prickly pear fruits, pulp and peel, are rich sources of important nutrients and bioactive compounds, such as polyphenols (mainly gallic and chlorogenic acid), flavonoids (catechins) and betalains, as well as ascorbic acid. Therefore, the fruit is appreciated

Resumen: Los frutos de tuna, pulpa y cáscara, son ricas fuentes de importantes nutrientes y compuestos bioactivos, como polifenoles (principalmente ácido gálico y clorogénico), flavonoides (catequinas) y betalaínas, así como de ácido ascórbico. Por ello, la fruta es a

en es

Abstract: Internal breakdown (IB) of mangoes (Mangifera indica L.) is a major cause of quality losses in production areas around the world. Losses, sometimes exceeding 80%, have been associated to calcium deficiency and to fruit ripening on the tree. With the objective

Resumen: La descomposición interna (IB) del mango (Mangifera indica L.) es una de las principales causas de pérdidas de calidad en las zonas de producción de todo el mundo. Las pérdidas, a veces superiores al 80%, se han asociado a la deficiencia de calcio y a la madu

en es

Resumen: Debido a la rápida expansión del El HLB (Huanglongbing) o "enverdecimiento de los cítricos", es causada por la bacteria Candidatus Liberibacter spp. (hay varias especies), que se transmite principalmente por el psílido asiático de los cítricos (Diaphorina cit

Abstract: Due to the rapid expansion of HLB (Huanglongbing) or "citrus greening", caused by the bacterium Candidatus Liberibacter spp. (there are several species), which is transmitted mainly by the Asian citrus psyllid (Diaphorina citri), this is the most devastating

es en

Resumen: El propósito de esta investigación fue analizar cómo la aplicación de thidiazuron (TDZ) afecta las propiedades físicas y fisicoquímicas del mosto de uva 'Niagara Rosada' en distintos portainjertos. La prueba tuvo lugar en la Estación Experimental de la Facult

Resumo: Objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação de thidiazuron (TDZ) nas características físicas e físico-químicas do mosto da videira ‘Niagara Rosada’ sobre diferentes porta-enxertos. O experimento foi realizado no Pomar Experimental da Faculdade de Ciências Ag

es pt

Resumen: La aplicación del enfoque de riesgos es una herramienta que permite, manejar la incertidumbre sobre los objetivos en las cadenas de valor agroalimentarias. Fueron identificados los riesgos que pueden afectar la producción de condimentos frescos y secos en el

Abstract: The application of the risk approach is a tool that allows managing uncertainty about objectives in agri-food value chains. The risks that may affect the production of fresh and dry condiments were identified at the “Liliana Dimitrova” Horticultural Research

es en

Resumen: Las hortalizas son plantas herbáceas con partes comestibles para el consumo humano y por tanto son alimentos de gran valor nutricional. Hay tubérculos comestibles, verduras frutales, verduras de hoja, verduras con flores, tubérculos y bulbos. Las verduras de

Abstract: Vegetables are herbaceous plants with edible parts for human consumption and are therefore foods of great nutritional value. There are edible tubers, fruit vegetables, leafy vegetables, flowering vegetables, tubers and bulbs. The most common bulb vegetables a

es en